Rapshonig

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Inhalt: 500g, zartcremig
Heller, fast weißer Honig mit sehr mildem Geschmack. 
Imker: Hermann Bernhardt

Inhalt

500 g

Produktdetails

Rapshonig ist ein heller, fast weißer Honig mit sehr mildem Geschmack. Daher ist er bei Kindern- und Jugendlichen sehr beliebt.
Die zartcremige Konsistenz wird mithilfe eins besonders schonendem kalten Rührverfahren nach Regeln des Deutschen Imkerbundes (D.I. B.) erzielt. 

Besonderheiten

Rapshonig wird im Frühjahr geerntet. Er neigt oftmals zur Blütenbildung, da er einen geringen Wassergehalt hat. Wenn der Honig kristallisiert, wird das Wasser zwischen den einzelnen Honigkristallen gebunden. Reicht das Wasser nicht aus - wird stattdessen Luft zwischen den Kristallen eingeschlossen. Durch den Lufteinschluss erscheinen die Kristalle heller. Bei längerer Lagerung können also weiße Flecken entstehen, diese weisen auf einen geringen Wassergehalt hin und sind ein Zeichen von Qualität!