Shop.
Hier findet Ihr eine kleine Auswahl an Produkten, die je nach Saison und Jahreszeit variieren.
Der Honig stammt aus eigener liebevoller Produktion und ist ein rein belassenes und gleichzeitig sehr leckeres und gesundes Naturprodukt. Einen besonders hoher Gehalt an gesunden Inhaltsstoffen wird garantiert, da der Honig weder erhitzt noch gefiltert wird.
Hier schmeckt Ihr ein Stück Heimat!
Honigtypen.
Flüssiger und fester Honig:
Je flüssiger der Honig, desto höher ist der Anteil an Fruktose im Vergleich zur Glukose. Honige mit höherem Glukosegehalt müssen korrekt gerührt werden, damit sie beim Verkauf cremig sind. Oft kristallisieren sie nach einiger Zeit im Glas. Dies hat also nichts mit der Qualität, sondern allein mit den Zuckersorten zu tun. Da Fruktose süßer als Glukose wahrgenommen wird, haben flüssige Honige einen süßeren Geschmack als feste Honige.
Heller und dunkler Honig:
Bienen nehmen entweder den süßen Saft des Blütennektars oder Honigtau auf, um daraus Honig zu gewinnen. Je höher der Anteil an Honigtau desto dunkler ist der Honig. (Es gibt zum Beispiel italienische Waldhonige, die fast schwarz sind und somit fast ausschließlich aus Honigtau bestehen.) Honigtau schmeckt normalerweise kräftiger (manchmal auch "tierischer") als der oft blumige Blütennektar.